如何給外賓介紹風(fēng)味小吃
http://www.zo361.cn 2013-12-03 14:38
上海翻譯公司
外賓到各地，總希望品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。作為陪同翻譯，如能結(jié)合吃風(fēng)味，同時(shí)講述一些風(fēng)土人情和小故事，定會(huì)使飯菜錦上添花，別有情趣。今天，上海日語(yǔ)翻譯就以山西刀削面為例，為大家詳細(xì)介紹一下。
我們知道，來(lái)到山西就一定要品嘗具有山西風(fēng)味的面食—刀削面，這樣我們就可以先給外賓們介紹一下關(guān)于刀削面的故事。比如：山西的面食在全國(guó)別有風(fēng)味。從種類上講有刀削面，貓耳面，撥魚面，貼尖刀撥面，拉面等等。而從其工具上講，有二尺長(zhǎng)的大刀，菜刀，還有弦形刀，擦子等。再加上五花八門的調(diào)料，吃起來(lái)真可謂樣多味美，別具一格。
接著我們還可以讓故事詳細(xì)化：傳說(shuō)過(guò)去削面時(shí)，是把和好的面頂在頭上，兩手各持菜刀一把，站在離鍋臺(tái)三米遠(yuǎn)的地方，左右開弓，兩把刀在頭上揮來(lái)削去，削出的面如魚一樣飛進(jìn)鍋里，煮出就成刀削面，可以講是美味可口，絕技驚人。不過(guò)目前這種方法已不常用了，而是用一把弧形刀來(lái)削。
如此介紹一定會(huì)引起外賓們的好奇心，此外我們還可以請(qǐng)大師傅們做現(xiàn)場(chǎng)的刀削面表演，品嘗刀削面的同時(shí)，也可以給外賓們留下深刻的印象。
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